Le territoire du Grand Pic Saint-Loup est composé d’une mosaïque de paysages : garrigue qui enchâsse les villages, forêts de chênes et de pinèdes, plateaux calcaires, massifs du Pic Saint-Loup et de l’Hortus, plaines agricoles, profondes vallées creusées par l’Hérault et la Buèges, cours d’eau au débit fluctuant au gré d’épisodes pluvieux parfois violents…
Ce patrimoine naturel exceptionnel a besoin d’être préservé car il recèle des écosystèmes fragiles, menacés. En témoignent l’inscription de deux communes des Causses et Cévennes au patrimoine de l’Unesco, et la démarche d’inscription à la Charte de Fontevraud.